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[转帖] 番茄牛肉片[7P]

laotang88

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1楼 大 中 小 发表于 2012-7-8 19:00  只看该作者
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番茄牛肉片[7P]

　　【材料】番茄2只，牛肉片3两左右。

　　【配料】姜片、香葱、毛豆。

　　【调味料】植物油、生抽、胡椒粉、蚝油、砂糖。

　　【制作方法】先将牛肉片腌制15分钟左右，（植物油、生抽、胡椒粉、蚝油）热锅注入油，爆香姜片，息火，等油温下降之60度左右（不烫手为准），放入牛肉片开火煸炒至9成熟捞出，另起油锅先将毛豆炒熟，然后放入番茄，加生抽和砂糖调味，最后将牛肉片倒入略炒，撒上香葱，OK。

　　



　　



　　



　　



　　



　　



　　

本帖最近评分记录
  • ww14852369 金币 +4 辛苦啦！ 2012-7-8 19:25

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gito

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2楼 大 中 小 发表于 2012-7-8 19:10  只看该作者
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番茄炖牛腩是非常不错的，估计番茄牛肉片也不错，番茄这个东西酸酸甜甜的，刺激食欲，也易入口，有机会试试看

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阿康333

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3楼 大 中 小 发表于 2012-7-9 07:56  只看该作者
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这道番茄牛肉不错，现在是苦夏，大家的胃口都不佳，这样的菜酸甜适口，应该是大受欢迎

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pf19931110

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4楼 大 中 小 发表于 2012-7-9 14:33  只看该作者
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支持楼主  下次我也试试看

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jizhu5678

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5楼 大 中 小 发表于 2012-7-9 16:05  只看该作者
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看起来几个步骤很简单，但是光那牛肉切起来就够费劲了

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dailongxia

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6楼 大 中 小 发表于 2012-7-9 16:10  只看该作者
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我炒的牛肉片总是很老咬不动的样子 莫非是没有经过某些处理的原因？求大拿指导

图片很诱人 感谢

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sdclxg886

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7楼 大 中 小 发表于 2012-7-9 18:26  只看该作者
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牛肉要二次回锅吗。怎么才能控制火候呢，不把他炒老了

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