[转帖] 迷恋意大利美食的浪漫与优雅

浪漫与优雅!当人们谈及意大利时最常用的就是这字眼，到底如何都是浪漫与优雅的结合体？对于许多人来说，也只是一种朦胧的感觉罢了。

一走进MILANO，你会立即被浓郁的意式情调所打动，米色的墙，咖啡色的地板，金属 的装饰与玻璃的光相映成趣，在淡黄却并不幽暗的灯光下，这一切都那么优雅地透着浪漫，在总面积并不大的地方里，餐厅的主人都让精致浸到每个细节中去，一种无法言语的浪漫优雅地展现出来。

桌上的水晶杯晶莹剔透，刀叉轻撞发出的清脆声，耳边响着的悠扬爵士乐，软软的沙发让人不自觉地舒展开身体的四肢八核倚进去不想再抽身出来。

从店面的装修到菜品的制作，MILANO都追求纯粹正宗的意式，任何厨师做出的菜式只要能通过因时装与意大利结缘而定居米兰十几年，吃遍意大利东西南北方美食的老板阮先生的品尝关，点头认可后才算纯正的意式风味。保持高质素的出品是MILANO的经营原则，这也正是MILANO总是满座的基本方略。

很多外国友人是这儿的常客，经营三年来，到这里体验异国情调的中国人也越来越多，许多客人特别爱吃这儿的RISOTTO，RISOTTO制法很讲究，把米用橄榄油炒过后，再用肉汤煮，米在肉汤中煮的时间越多，就越能吸收肉汤的味道，这时，米饭就会变得很韧劲，最后配以海鲜、蔬菜、香料，无论色泽还是香味都那么吸引你的食欲。

柏玛尔火腿密瓜
作为意餐头盘的柏玛尔火腿密瓜色泽亮丽，极咸的火腿肉与极清甜的密瓜完美结合，口感绝对一流!

宝仙尼菌蚬宽面
宝仙尼菌蚬宽面，用地道的意大利宽面加高贵的宝仙尼菌和白蚬，仅造型就教人一见倾心甚至不忍下箸，面爽口韧道够，宝仙尼菌加芝士汁涰于宽面上，碟边用大白蚬围了一圈 ，鲜甜与柔软两种滋味完美融合，入口之后仿佛还有百转千回的味觉层次。

烤羊扒配香草红酒
烤羊扒配香草红酒也是MILANO的得意之作，羊扒经由特别的烹调后慢慢烤熟，肉质异常鲜嫩，配合浓浓的香草与红酒汁，口感越发出众。

PIZZA
意餐给人印象第一的恐怕非薄饼莫属，一提起意餐，跳出脑海的小不了PIZZA，MILANO的招牌PIZZA更是品种繁多，我要了一个拿波利薄饼，上层是薄薄的烤肉混着软软的芝士，美味非凡，下层是薄如饼干的面，貌不出众却很是香口，混和着香浓的烤肉与芝士味，软滑香脆配合得天衣无缝，可谓MILANO出品中最为出彩的一种。

TIRAMISU
意式的招牌甜品TIRAMISU虽不是新鲜玩意，但面前这款做成心形的TIRAMISU竟让眼睛也尝到甜蜜滋味，确是把意式浪漫发挥到了极致。

美餐之后，再来一杯泡沬咖啡，咖啡面上细细的泡沬形象地漂浮着一片轻轻的羽毛，那色泽和口感着实让人迷醉，春末夏初的夜，清风徐徐略带寒意，在MILANO的优雅浪漫环境中享受意餐，如此的惬意，又岂是言语笔墨所能形容得了的?

最后的是奶希？好漂亮，怎么做出那羽毛状的？

最后的那个我想不是奶西，应该是咖啡，羽毛状的是咖啡上的奶油大的泡沫。现在很流行这个。

泡沫咖啡 CAPPUCCINO 是意大利咖啡的经典，羽毛状的是忌廉，是用牙签勾划出来的；
一般做法是用忌廉经机器打成泡沫铺在咖啡面上，形成一座小山丘，再洒下朱古力粉。

看着直掉口水,弄的我真想找个类似的地方大吃一顿呵呵,谢谢楼主分享

看上去好精致啊,意大利的食物和中国的比较起来很不同..可惜吃不到啊