标题:
[转帖]
苹果奶酪披萨[12P]
[打印本页]
作者:
来半仙
时间:
2009-9-16 12:47
标题:
苹果奶酪披萨[12P]
这个苹果奶酪披萨还是采用:加洲甜皮披萨饼皮的做法.而中间的馅和其他披萨都不同，用了乳酪酱,非常好吃哦.关于乳酪酱的做法，我下面会写到.仔细看哦.
奶油40克,面粉4大勺,高达奶酪50克,我没有没放,马苏里拉:30克,乳酪粉1小勺,鲜奶:200ML 动物鲜奶油:50ML,高汤500ML(我用清水代替)
制作:将奶油在锅里加热溶解,加入面粉炒香,继续加入所有材料拌匀,煮到全部材料溶解均匀后加入糖调味即可.
甜皮披萨做好了就可以操作了
材料:
加洲甜披萨面皮:9寸2份
高筋面粉: 200克,低筋面粉:100克
酵母: 6克 温水:150毫升
橄榄油: 20克 盐: 6克
白糖: 10克 蛋黄 1个
乳酪萨酱的材料：
材料:加洲甜披萨面皮
苹果,酒渍蓝梅干,(可用葡萄干或者其他干果代替),马苏里拉芝士,多少根据自己口味来增减,乳酪酱少许
-----------------------
制作：
1：将两种面粉一起过筛一次
2：面包机程序：除酵母以外，所有材料放入面包机，面粉最后放，再把酵母撒在面粉上，揉成光滑的面团的即可，发酵40分左右，现在夏天很容易发酵，不存在发酵难的问题，除非酵母过期,没有面包机的朋友手工揉成面团均匀
3:发酵40分，两倍大
4:排气,滚圆 分割成2份,做的小就3份,用保鲜膜盖住继续发酵30分: 以下就看图操作.
作者:
wsygdxg
时间:
2009-9-16 19:42
哈哈 看了 楼主发的 制作流程以后可以自己做了，不用去西餐厅了哦！！吃着自己的劳动成果 肯定很 有意思 很有成就感
作者:
l337b42
时间:
2009-9-30 17:44
每次看到奶酪两个字,我就忍不住流口水...
这PIZZA要是能再美观一些就好了
作者:
gorillazh
时间:
2009-9-30 20:45
哇虽然小了点但是看上去不错呀，还能拉出丝来想吃一个哦
作者:
guaidaoliumang
时间:
2009-9-30 21:32
在图片上看着个小饼干一样啊但是拿铲子就是披萨了~！
作者:
南方雪莲
时间:
2009-10-2 21:19
水果披萨很好吃，不过在家做不了，还是外面吃吧
作者:
sniperking
时间:
2009-10-11 17:40
看上去就流口水啊，外面买的我想没这么好吃有机会自己做做看。
作者:
hahajingdq
时间:
2009-10-11 21:58
披萨是我的最爱，现在看着都流口水了，呵呵
作者:
炽焰
时间:
2009-10-13 04:24
还是不喜欢吃甜的披萨，感觉不出芝士的味道来，
作者:
matchxun
时间:
2009-10-13 08:33
奶酪披萨，我感觉更适合做给孩子吃，早上一杯牛奶、一份奶酪披萨，孩子一天心情都会很好的！
作者:
yinhua123
时间:
2009-10-13 09:42
以前做过这个不过做出来的味道不则么样的.
作者:
yang62
时间:
2009-10-13 12:25
这个吃不来，味道不是太好，平时我都不估的。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.6.11/bbs1/)
Powered by Discuz! 7.2
