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标题: [转帖] 番茄牛肉片[7P] [打印本页]

作者: laotang88 时间: 2012-7-8 19:00 标题: 番茄牛肉片[7P]

　　【材料】番茄2只，牛肉片3两左右。

　　【配料】姜片、香葱、毛豆。

　　【调味料】植物油、生抽、胡椒粉、蚝油、砂糖。

　　【制作方法】先将牛肉片腌制15分钟左右，（植物油、生抽、胡椒粉、蚝油）热锅注入油，爆香姜片，息火，等油温下降之60度左右（不烫手为准），放入牛肉片开火煸炒至9成熟捞出，另起油锅先将毛豆炒熟，然后放入番茄，加生抽和砂糖调味，最后将牛肉片倒入略炒，撒上香葱，OK。

　　

作者: gito 时间: 2012-7-8 19:10

番茄炖牛腩是非常不错的，估计番茄牛肉片也不错，番茄这个东西酸酸甜甜的，刺激食欲，也易入口，有机会试试看

作者: 阿康333 时间: 2012-7-9 07:56

这道番茄牛肉不错，现在是苦夏，大家的胃口都不佳，这样的菜酸甜适口，应该是大受欢迎

作者: pf19931110 时间: 2012-7-9 14:33

支持楼主下次我也试试看

作者: jizhu5678 时间: 2012-7-9 16:05

看起来几个步骤很简单，但是光那牛肉切起来就够费劲了

作者: dailongxia 时间: 2012-7-9 16:10

我炒的牛肉片总是很老咬不动的样子莫非是没有经过某些处理的原因？求大拿指导

图片很诱人感谢

作者: sdclxg886 时间: 2012-7-9 18:26

牛肉要二次回锅吗。怎么才能控制火候呢，不把他炒老了

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