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标题: [转帖] 栗子鸡的做法(4P) [打印本页]

作者: 470060040 时间: 2013-10-10 08:37 标题: 栗子鸡的做法(4P)

“栗子鸡是秋天的应景的美味。栗子鸡不仅块色泽红亮，甜香味美。而且还是一道营养调理的佳肴。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。”

用料
主料鸡腿500克
板栗200克
调料食盐1茶匙
酱油1/2汤匙
姜1小块
八角1个
料酒1/2汤匙
植物油2汤匙
大葱半根
白糖1茶匙

栗子鸡的做法
1.把鸡腿斩成小块
2.下入热水中焯水后沥干水分
3.栗子洗净去皮备用

4.锅中放入少量的植物油，爆香八角下入鸡块煸炒至微黄，倒出多余的油脂
5.加入酱油、白糖、料酒煸炒均匀
6.加入葱姜继续煸炒

7.加入热水没过鸡肉
8.放入剥好皮的栗子，大火烧开
9.转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可

[ 本帖最后由 470060040 于 2013-10-10 08:49 编辑 ]

作者: zkj20015 时间: 2013-10-10 18:41

吃过煲汤的那种，这种还真没吃过，看起来很好吃啊

作者: 东北汉 时间: 2013-10-10 22:33

这两种食料配方很好，鸡的味道粟子吸收一部份，使这道菜更有特色。

作者: 黑色贝雷帽 时间: 2013-10-13 00:15

做过很好吃，就是剥栗子皮的时候很费劲

作者: 逍遥再世 时间: 2013-10-13 22:25

栗子鸡我自己做过，真不好做，我试试楼主这个方式做一次看看先。谢谢楼主

作者: 1woepdl 时间: 2013-10-13 22:37

正是出栗子的时候。栗子加上鸡，再来点八角的香味，真是受不了，看着都流口水，谢谢分享！

作者: lh8263 时间: 2013-10-14 01:28

喜欢吃栗子，鸡肉味的没吃过

作者: lh8263 时间: 2013-10-14 01:30

我觉得应该把重点放在栗子上，叫做鸡肉栗子

作者: 暴灬君 时间: 2013-10-14 13:06

味道超赞小时候一到秋天外婆就会做不仅好吃营养也不错

作者: kasanagi 时间: 2013-10-15 15:11

个人觉得栗子还是一分二的好，能更入味

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