470060040 发表于 2013-10-10 08:37   只看TA 1楼
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[转帖] 栗子鸡的做法(4P)

“栗子鸡是秋天的应景的美味。栗子鸡不仅块色泽红亮，甜香味美。而且还是一道营养调理的佳肴。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。”

用料
主料鸡腿500克
板栗200克
调料食盐1茶匙
酱油1/2汤匙
姜1小块
八角1个
料酒1/2汤匙
植物油2汤匙
大葱半根
白糖1茶匙

栗子鸡的做法
1.把鸡腿斩成小块
2.下入热水中焯水后沥干水分
3.栗子洗净去皮备用


4.锅中放入少量的植物油，爆香八角下入鸡块煸炒至微黄，倒出多余的油脂
5.加入酱油、白糖、料酒煸炒均匀
6.加入葱姜继续煸炒


7.加入热水没过鸡肉
8.放入剥好皮的栗子，大火烧开
9.转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可



[ 本帖最后由 470060040 于 2013-10-10 08:49 编辑 ]
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  • 昨夜風 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-10 17:55
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zkj20015 发表于 2013-10-10 18:41   只看TA 2楼
吃过煲汤的那种，这种还真没吃过，看起来很好吃啊
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东北汉 发表于 2013-10-10 22:33   只看TA 3楼
这两种食料配方很好，鸡的味道粟子吸收一部份，使这道菜更有特色。
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黑色贝雷帽 发表于 2013-10-13 00:15   只看TA 4楼
做过很好吃，就是剥栗子皮的时候很费劲
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逍遥再世 发表于 2013-10-13 22:25   只看TA 5楼
栗子鸡我自己做过，真不好做，我试试楼主这个方式做一次看看先。谢谢楼主
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1woepdl 发表于 2013-10-13 22:37   只看TA 6楼
正是出栗子的时候。栗子加上鸡，再来点八角的香味，真是受不了，看着都流口水，谢谢分享！
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lh8263 发表于 2013-10-14 01:28   只看TA 7楼
喜欢吃栗子，鸡肉味的没吃过
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lh8263 发表于 2013-10-14 01:30   只看TA 8楼
我觉得应该把重点放在栗子上，叫做鸡肉栗子
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暴灬君 发表于 2013-10-14 13:06   只看TA 9楼
味道超赞 小时候一到秋天外婆就会做 不仅好吃营养也不错
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kasanagi 发表于 2013-10-15 15:11   只看TA 10楼
个人觉得栗子还是一分二的好，能更入味
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