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[转帖] 龙凤腿[6P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2015-7-6 09:52  只看该作者
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龙凤腿[6P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“改良版龙凤腿要不要尝试一下！”

主料：鱼肉300克猪肉馅100克

辅料：卷心菜20克洋葱20克鸡蛋1个面包糠1汤匙

调料：食盐1/2茶匙姜1小块香油1茶匙白糖1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙五香粉1/2茶匙

龙凤腿的做法

1.准备食材



2.卷心菜20克，切小丁，加一点盐，腌渍后挤去水分



3.还需要20克胡萝卜末、20克洋葱末，再切一点姜末



4.在大碗中放入鱼肉泥、猪肉馅、胡萝卜末、洋葱末、卷心菜丁、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、五香粉、料酒、香油，将这些材料充分的搅拌



5.将搅拌好的材料分成若干份，做成小小椭圆形，原作是包裹猪网油下锅去炸，我包裹了鸡蛋液和面包糠，可以插上竹签，也可以插上鸡腿骨，样子更可爱。把裹好外衣的食材放入油锅，中小火炸成金黄色就好



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  • 费曼超 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-7-6 23:56

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2楼 大 中 小 发表于 2015-7-6 23:32  只看该作者
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看起来倒是好看，不过吃起来很一般

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wuliuyang

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感觉几个都吃不饱，试试

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大钳蟹的分享

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4楼 大 中 小 发表于 2015-7-7 22:22  只看该作者
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原来龙凤腿是这玩意，以前吃过类似的菜，鱼肉的加入使得口感极为丰富，值得一试

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zlf118

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5楼 大 中 小 发表于 2015-7-8 07:27  只看该作者
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要是我对他进行改良的话就是用羊肉代替猪肉  鱼肉和羊肉的结合就是鲜

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nsw19820719

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6楼 大 中 小 发表于 2015-7-15 04:01  只看该作者
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这个菜名字起得不错，吃起来一般

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