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标题: [转帖] 发酵面团 [打印本页]

作者: 图图喇嘛 时间: 2015-6-11 22:48 标题: 发酵面团

烤箱发酵方法（针对没有发酵功能的烤箱）

很多人的烤箱跟我的一样，最基础的小小烤箱，满足家里零食的基本需要，没有发酵功能。以前面包机揉面之后我也懒得拿出来做成别的形状，因为不知道二发怎么弄，那天在度娘上找到了方法，方便一下那些跟我一样的朋友们，做个简单菜谱

中陀
创建于 2015-01-14
用料

80度左右的热水适量（我是烤箱自带烤盘三分之二吧）
做法

1
烤箱最底层放一盘热水
2
烤箱180°预热两三分钟
3
中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右
4
打开烤箱撤出有水的盘子，搞定，发得棒棒哒。这个方法真的非常好用。

作者: 图图喇嘛 时间: 2015-6-11 22:49

给自己顶一下，真的很好用啊

作者: wtfyp 时间: 2015-6-12 10:06

楼主还是个美食达人，是北方人不，喜欢吃面食。

作者: cp77q 时间: 2015-6-14 09:06

用老面的多，这个发酵方法没试过，看着挺简单的，有机会试试看。

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