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标题: [转帖] 芋头梅干菜咸味儿粥[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2015-6-26 09:49 标题: 芋头梅干菜咸味儿粥[5P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“适当喝粥，养脾养胃养健康。一碗好水，几粒米，一把火，最简单的食物烹饪就完成了。”

主料：大米70克芋头150克梅菜10克

调料：食盐适量水700克

芋头梅干菜咸味儿粥的做法

1.大米洗净，浸泡30分钟，让米粒充分膨胀，缩短烹饪时间

2.梅干菜充分冲洗干洗，洗去残渣，浸泡10分钟

3.芋头去皮，切2厘米左右的滚刀块

4.过滤水注入锅中，大火煮沸

5.加入滤干水浸泡过的大米，大火熬煮并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠

6.并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠

7.5分钟后，加入芋头，并继续搅拌约5分钟，转文火

8.文火15分钟后，加入滤干水的霉干菜（此时已开煮25分钟）

9.加入盐调味儿，继续文火5分钟，出锅

作者: hoax 时间: 2015-6-26 10:40

芋头最嫩滑，好吃，粥也和细腻

作者: 肖龙凯 时间: 2015-7-14 16:13 标题: 回复 1楼的帖子

粥有养胃的作用，清热解毒

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