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标题: [转帖] 龙凤腿[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2015-7-6 09:52 标题: 龙凤腿[6P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“改良版龙凤腿要不要尝试一下！”

主料：鱼肉300克猪肉馅100克

辅料：卷心菜20克洋葱20克鸡蛋1个面包糠1汤匙

调料：食盐1/2茶匙姜1小块香油1茶匙白糖1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙五香粉1/2茶匙

龙凤腿的做法

1.准备食材

2.卷心菜20克，切小丁，加一点盐，腌渍后挤去水分

3.还需要20克胡萝卜末、20克洋葱末，再切一点姜末

4.在大碗中放入鱼肉泥、猪肉馅、胡萝卜末、洋葱末、卷心菜丁、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、五香粉、料酒、香油，将这些材料充分的搅拌

5.将搅拌好的材料分成若干份，做成小小椭圆形，原作是包裹猪网油下锅去炸，我包裹了鸡蛋液和面包糠，可以插上竹签，也可以插上鸡腿骨，样子更可爱。把裹好外衣的食材放入油锅，中小火炸成金黄色就好

作者: 魅惑情缘 时间: 2015-7-6 23:32

看起来倒是好看，不过吃起来很一般

作者: wuliuyang 时间: 2015-7-7 17:39

感觉几个都吃不饱，试试

作者: 大钳蟹的分享 时间: 2015-7-7 22:22

原来龙凤腿是这玩意，以前吃过类似的菜，鱼肉的加入使得口感极为丰富，值得一试

作者: zlf118 时间: 2015-7-8 07:27

要是我对他进行改良的话就是用羊肉代替猪肉鱼肉和羊肉的结合就是鲜

作者: nsw19820719 时间: 2015-7-15 04:01

这个菜名字起得不错，吃起来一般

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