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[转帖] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

yclbbhi 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-10-23 08:01 只看该作者

『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

哈哈哈哈，今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一，双臭煲！也就是臭豆腐烧肥肠，嘿嘿。

这个菜喜欢的人会爱死她，不喜欢的人能恶心死。

臭豆腐本就是豆制品的一种，而肥肠据说是剐油的，两者虽然都有点那个啥，但是壹加壹的效果绝对大于二哦！下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法，觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主！感谢您的鼓励啊，哈哈，谢谢！

洗干净的猪大肠请人家切断
回来略冲洗下清水里放葱姜煮40分钟

买的方形的臭豆腐
切片用油两面略煎下

小砂锅葱、姜、蒜垫底

然后放猪大肠
臭豆腐摆最上面

放一小勺这个或者类似的

放点生抽少许糖一勺红油豆瓣酱一次性加好水
开中小火慢炖吧

炖了半小时卤汁都快干了
可以不用再加盐了感觉味道正好的话
如果口重的这时候尝下决定放不放盐

然后就差不多OK啦，哈哈。

其实这种就是传统的家常菜做法，一般馆子店里做的话可能更加讲究些，等我再收集点资料，看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法，哈哈。
谢谢大家观看，我们下次再见。HOHO~

本帖最近评分记录

liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-10-23 19:43

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zzzxzc 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-10-23 08:24 只看该作者 0 唔。猪大肠嘛，我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起，爱死了。
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jeff_s_cat

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3楼大中小发表于 2009-10-23 08:50 只看该作者

这个是猪小肠吧？要想臭得再厉害些，建议猪肠不洗直接入锅。

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ironmonkey69 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-10-23 09:28 只看该作者 0 臭味相投啊！猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢！
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iuong

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5楼大中小发表于 2009-10-23 09:38 只看该作者

肥肠，臭。臭豆腐，臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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劲哥哥该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-10-23 09:49 只看该作者 0 本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!
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sybqyzq 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-10-23 10:40 只看该作者 0 猪肠和臭豆腐都是的我的最爱看的我口水都流出来了
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killertan

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8楼大中小发表于 2009-10-23 10:46 只看该作者

双臭煲！绝了！莫非是传说中的以毒攻毒！要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了！

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chengjiao

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9楼大中小发表于 2009-10-23 11:01 只看该作者

两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道，还是第一次听说这么做

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l337b42 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-10-23 12:02 只看该作者 0 肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受这菜挺简单的,但肯定好吃
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